製作：優格、泡菜和紅糖酵素

優格（製備時間約6〜8小時）：

所需工具：電磁爐、鐵鍋、優格菌、全脂牛奶、溫水。

1、優格菌放入全脂牛奶中。

2、隔水加熱，置於溫水中。

3、約6〜8小時候即可食用。

4、若不立即食用，須放置於冰箱中，否則優格菌會持續代謝，導致優格過酸。

注意：使用器具記得加熱消毒，避免雜菌感染。

附註：本次製作，除了優格菌以外，另外再加上「神秘配方」，因此成品風味更佳。

泡菜（製備時間約1天）：

所需工具：小黃瓜、高麗菜、菜刀、砧板、鹽、糖、醋。

1、先將小黃瓜、高麗菜吹乾。

2、小黃瓜、高麗菜加鹽脫水（約40分鐘）。

3、直接再加上糖、醋攪拌。

4、糖醋水必須高過高麗菜。

5、放置於冰箱一天。

6、冰鎮後食用更脆、更好吃。

附註：若能加上些微辣椒，可促進食慾。

紅糖酵素（製備時間約3天）：

所需工具：寶特瓶、黑糖、紅糖菌。

1、黑糖加上水，混合調製稍甜。

2、放入紅糖菌。

3、置於室溫約1天後，再放入冰箱2〜3天。

4、成品需有氣泡產生，才算成功。